सबसे पहले हम एक बार ले लेंगे और उसमें आटे को डाल देंगे और चार चम्मच देसी घी डाल देंगे मोयन देने के लिए, आटा और घी को हमें अच्छे से मिलाना है जब तक दोनों अच्छी तरह से ना मिल जाए अब हमें मुट्ठी बना करके देखना है अगर आटा हमारा मुट्ठी बंद जा रहा है तो समझिए कि मोयन हमारा सही है, अब हम आटे को ढककर के 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे

अब एक चकला ले लेंगे और आटे से एक बड़ी लोही ले लेंगे उसको चकले पर रोटी की तरह बेल लेंगे हमें बहुत ज्यादा पतला नहीं मिलना है अब एक चाकू ले लेंगे और उसको अच्छे से पूरी रोटी में छेद कर देंगे और अपने हिसाब से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे जिस तरह से हम बर्फी काटते हैं सभी को उसी तरह से बना लेंगे

अब गैस पर हम कढ़ाई चढ़ा देंगे और जो पारा बना करके रखा हुआ है उसको जिस तरह से नमक पारे के लिए हम लौंग कल के रखते हैं उसी तरह से उसे भी हमें तल लेना है

अब हम गुड को अच्छे से छोटे टुकड़ों में तोड़ देंगे और गैस पर कढ़ाई चढ़ाएंगे उसमें चार चम्मच ही डालेंगे और गुड़ को उसी में डाल देंगे और गुड़ को हमें कल चील से चलाते हुए पकाना जब तक कि गुण हमारा अच्छे से घूल ना जाए,

गुड को हमें तब तक पकाना है जब तक क्यों अच्छे से व्हाइट ना हो जाए अब हम एक कटोरी में पानी ले लेंगे और उसमें हम भूल को डालेंगे अगर गुड़ हमारा लड्डू बन जाता है तो गैस को हमें बंद कर देना है और जो हमने पातल करके रखा हुआ है उसको उस में डाल कर के अच्छे से मिला लेना जिस तरह से हम शक्कर में डालकर के मिलाते हैं

बस एक बात का हमें ध्यान रखना है की गुड़ का पार्क बनाते समय हमें इसमें पानी एकदम नहीं डालना है भी के सहारे ही हमें गुरु को पिलाना है और गैस को हमें एकदम धीमी रखना है

बनाते समय अगर आपको कोई दिक्कत होती है तो आप मेरी यूट्यूब चैनल पर जा करके इसका वीडियो देख सकते हैं वैसे हम इसका लिंक यहां पर डाल देंगे धन्यवाद अगर अच्छा लगे तो सब्सक्राइब कमेंट और शेयर भी कर सकते हैं