सबसे पहले हम एक बड़ी थाली ले लेंगे उसमें हम मैदा डाल देंगे और उसी में नमक रिफाइंड को डाल कर के अच्छे से मिला लेंगे जिस तरह से हम नमक पारा या मठरी बनाते हैं उसी तरह से हमें अच्छे से आटे को मिलाना है

अब एक कप पानी ले लेंगे पानी हमारा नॉर्मल ही रहेगा थोड़ा थोड़ा सा पानी डालेंगे और आटे को पूछ लेंगे आटे को हमें थोड़ा सा सख्त घुटना है बहुत ज्यादा गिला नहीं पूछना है जिस तरह से हम रोटी बनाते हैं उससे ज्यादा सख्त पूछना है मठरी नमक पारा की तरह

अब हम आटा को ले लेंगे और उसको लंबाई में बेल लेंगे जो हमने यह लिली स्टार्ट डालडा घी रखा हुआ है उसको ले लेंगे और आधी में हम ही को लगा देंगे और मोड करके उसका मुंह अच्छी तरह से चिपका देंगे जिस तरह से हम गुजिया बनाते हैं

अब हमें उसको अच्छे से बेलना है लंबाई में अच्छा और चौड़ाई में दोनों तरफ से हमें मिलना है उसके बाद उसको हमें तीन बार फोल्ड कर देना है

और फिर से हमें उसको बेल लेना है और जैसा हमने पहली बार फोन किया था उसी तरह से दोबारा फोल्ड कर देना

अब इसको एक पॉलिथीन में लपेट कर के 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना अगर गर्मी है तो फ्रिज में रखना है अगर ठंडक का महीना है तो आप उसको बाहर ही रखिएगा

20 मिनट बाद फिर हम उसको फिर से निकाल लेंगे और जिस तरह से हमने पहली बार प्रोसेस किया था बेला था और फिर फोन किया था उसी तरह से हमें दोबारा करना है दो बार

अब हमें फिर से उसी पॉलिथीन में लपेट कर के फ्रिज में रख देना है 20 मिनट के लिए

20 मिनट बाद फिर हमें निकाल लेना है और उसको फाइनल बेल लेना है उसको हमें लंबाई में और चौड़ाई में दोनों तरफ से बेलना है

अब आप कुकीज कटर ले लीजिए या कटोरी ले लीजिए कोई भी चीज़ ले सकती हैं उससे आप उसको काट लीजिए हम गैस पर और माइक्रोवेव दोनों में बेक करेंगे

तो पहले हम माइक्रोवेव में बैक करते हैं माइक्रोवेव रे ले लेंगे और जो हमने कुकीज काट कर के रखा हुआ है उसको उसमें हम रख देंगे ओटीजी को हमने इस 180 पर 10 मिनट के लिए गर्म किया है अब हम कुकीज को अंदर रख देंगे और 15 मिनट के लिए वेक करेंगे

अब हम गैस पर एक कढ़ाई चढ़ा देंगे उसमें हम स्टैंड रख देंगे और उसको भी हम 5 मिनट के लिए गर्म करेंगे अब यह प्लेट ले लेंगे जो प्लेट उस कड़ाही के अंदर चला जाए वही वाला प्लेट हमें लेना है उस पर भी रिफाइंड से गिरीश कर देना है और कुकीज़ को उस पर रख देना है उसके बाद कड़ाही के अंदर रख देना है और मीडियम गैस पर 10 से 15 मिनट के लिए वेट करना है

तो हमारी खारी बिस्कुट बनकर तैयार हो गया ओटीजी में भी बनाया और गैस पर भी बनाया इसलिए आप परेशान ना हुई है आप किसी पर भी बना सकते हैं क्योंकि सब के पास ओटीजी नहीं होता है तो फटाफट बनाए सब को खिलाएं सबको बहुत पसंद आता है अगर आप को बनाने में कोई दिक्कत हो तो आप मेरे युटुब चैनल पर जा करके देख सकते हैं वहां पर आपको इसका वीडियो मिल जाएगा वैसे हम इसका लिंक यहां पर डाल देंगे धन्यवाद