Garang Asem Ayam dan Telur Puyuh tanpa Bungkus

Name: Garang Asem Ayam dan Telur Puyuh tanpa Bungkus
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram ayam (aku pake fillet aja); 15 butir telur puyuh (rebus kupas); 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 7 buah belimbing wuluh; 2 cabe merah 2 cabe hijau; 2 tomat hijau; 10 cabe rawit (aku suka pedas); 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; daun pisang buat alas dan tutup pinggan; santan; 500 ml air; gula garam kaldu bubuk

wexavea @wexavea

Ngiler liat belimbing wuluh. Enak banget pasti klo dibikin garang asem 🤣

Lebih banyak

Garang Asem Ayam dan Telur Puyuh tanpa Bungkus

wexavea @wexavea

Ngiler liat belimbing wuluh. Enak banget pasti klo dibikin garang asem 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

400 gramayam (aku pake fillet aja)
15 butirtelur puyuh (rebus kupas)
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe
Bahan Iris
7 buahbelimbing wuluh
2cabe merah 2 cabe hijau
2tomat hijau
10cabe rawit (aku suka pedas)
Lain Lain
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
daun pisang buat alas dan tutup pinggan
santan
500 mlair
gula garam kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, potong2. Siapkan bumbu2
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum (jangan sampe langu) masukkan daun salam, serai, lengkuas aduk hingga harum.
3

Masukkan air dan santan, gula, garam, kaldu bubuk, aduk2 hingga mendidih.
4

Masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Masukkan bumbu iris dan masak hingga matang.
5

Siapkan pengukus, masukkan masakan ke dalam pinggan tahan panas yang telah dialasi daun pisang. Tambahkan telur puyuh. Tutup pinggan dengan daun pisang. Kemudian tutupi dengan piring tahan panas. Kukus selama 30 menit.
6

Angkat dan sajikan.