Pallumara Kepala Ikan Khas Makassar

Name: Pallumara Kepala Ikan Khas Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan ukuran besar, belah 2, bersihkan; 1/2 buah jeruk nipis; 150 ml air; 5 buah belimbing wuluh, belah 2; sesuai selera Cabe rawit; secukupnya Daun kemangi; sesuai selera Garam dan gula; 2 batang sereh, potong, geprek; 1 sdm asam, remas dengan sedikit air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 4 buah cabe keriting; 1/2 sdt ketumbar

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

Assalamu'alaikum,..maaf yaa kepala ikannya ngumpet yang terfoto malah bagian dalamnya saja,..hehe

Lebih banyak

Pallumara Kepala Ikan Khas Makassar

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

Assalamu'alaikum,..maaf yaa kepala ikannya ngumpet yang terfoto malah bagian dalamnya saja,..hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala ikan ukuran besar, belah 2, bersihkan
1/2 buahjeruk nipis
150 mlair
5 buahbelimbing wuluh, belah 2
sesuai seleraCabe rawit
secukupnyaDaun kemangi
sesuai seleraGaram dan gula
2 batangsereh, potong, geprek
1 sdmasam, remas dengan sedikit air
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
4 buahcabe keriting
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis sisihkan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak,masukkan bumbu halus tumis hingga wangi lalu tambahkan air. Kemudian Tambahkan air asam dan sereh. Biarkan mendidih
2

Masukkan kepala ikan, beri garam dan gula. Masukkan belimbing dan cabe. Koreksi rasa. Sesuaikan asam dan asinnya. Biarkan mendidih dan ikan matang. Terakhir taburi daun kemangi lalu matikan kompor.
3

Sajikan dengan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

pada 09 Agustus 2021 06.39

Sulawesi Selatan

Kreatif itu ketika engkau dengan segala keterbatasan yang ada mampu membuat sesuatu menjadi lezat/indah.Jadi, inilah kumpulan resepku yang penuh dengan kesederhanaan. Dengan foto2 alakadarnya.Yang udah ngikutin resep2ku, merecook dan mengirim recook-nya "Jazaakunnallahu khairan" semoga resep2ku bisa bermanfaat tuk bunda2 sekalian.*Jangan takut nge-like resep orang lain, karena itu gratis koq, biar mereka semakin semangat memasak*Alhamdulillah hasil yang diperoleh selama bergabung bersama Komunitas Cookpad Indonesia sejak Mei 2017 :1. 2021 Golden Apron2. Januari 2023 Kalender Cookpad3. Februari 2023 Golden Batik Apron4. 2025 e-certificate berbagai kelas komunitas5. Agustus 2025 Juara 1 resep pilihan Posbar MeetUp Bali (Kaddo' Baddong)6. Oktober 2025 Urutan 3 resep pilihan Hidangan Kota Batik (Sego Megono)7. Februari 2026 Urutan 5 resep pilihan Kelas Komunitas Mealprep Tahu (Tahu Pedas Jeletot Ayam Palekko)8. April 2026 Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kepala Ikan Gula Belimbing Wuluh Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Kemangi Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya