Gulai Daging Kentang

Name: Gulai Daging Kentang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi, rebus/presto sampe empuk, airnya jgn buang; 2 buah kentang, potong dadu, goreng; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri yang udah disangrai; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 batang serai, digeprek; 2 ruas lengkuas, digeprek; santan sedang (2 sdm santan instan + 75 ml air); 1 sdm air asam jawa; 1 sdm kecap manis; 1 buah tomat, potong2; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang kayu manis; garam, gula, penyedap

Sheila Maharshi @sheilamaharshi

Gulai Daging Kentang

Sheila Maharshi @sheilamaharshi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

400 grdaging sapi, rebus/presto sampe empuk, airnya jgn buang
2 buahkentang, potong dadu, goreng
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri yang udah disangrai
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan Tambahan
2 batangserai, digeprek
2 ruaslengkuas, digeprek
santan sedang (2 sdm santan instan + 75 ml air)
1 sdmair asam jawa
1 sdmkecap manis
1 buahtomat, potong2
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangkayu manis
garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus sampe berubah warna dan harum, masukkan serai, lengkuas, kayu manis, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai matang (biar kuahnya gak langu).
2

Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan kentang. Kasih air secukupnya (sesuai selera aja mau kuahnya banyak apa sedikit). Aduk rata, kecilkan api.
3

Setelah rata, masukkan air asam, kecap manis, garam, gula, penyedap. Aduk rata, masukkan santan. Cicip dan koreksi rasa. Setelah rata semua dan mendidih, angkat deh. Selamat makan! ;)