Sữa tươi + 1 muỗng cafe đường cho men vào ủ (để kiểm tra men còn hoạt động không). Phần sữa tươi con lại vắt vào 1 lát chanh (đều này làm cho bánh mềm xốp)
Sau 15ph Trộn đều bột + muối + đường
Cho sữa có men + trứng + bơ vào thố bột trộn đều. Nhồi trong vòng 15-20 phút.

Cuộn tròn bột, thoa lớp dầu ăn trên mặt bột và để bột nghỉ ngơi 45 phút. Lúc này bột đã nở gấp đôi.

Lấy bột ra nhào sơ chừng 1 phút, chia bột và tạo hình. Có thể thêm nhân tuỳ ý(mình quết mật ong lên bánh) Sau đó để bột nở thoải mái trong khuôn.

Sau 30-45 phút, bột nở to thì bật lò nóng 175 độ,
Quết hỗn hợp lòng đỏ trứng & sữa tươi lên mặt bánh để bánh có màu vàng đẹp. Xịt nước cho mặt bánh thật ướt như xịt khoáng vậy đó. Lò nóng cho bánh vào nướng khoản 20ph

Bánh chín, để nguội & thưởng thức thôi nào😘