Brodo vegetale. Verdure: sbucciate la carota e tagliatela a pezzetti abbastanza spessi; prendete il sedano, eliminate la parte finale e le foglie e poi dividete il gambo in 2. Continuate tagliando il pomodoro ramato in due parti e infine sbucciate la cipolla tagliandola a metà. Versate tutti gli ingredienti in una pentola e coprite con 400 gr di acqua e 2 cucchiaini d’olio. Accendete la fiamma e portate a bollore.

Sciacquate le lenticchie sotto l'acqua corrente, aiutandovi con un colino e aggiungetele al brodo. Lasciate sobbollire per 30-35’. A fine cottura aggiustate di sale e filtrate per raccogliere le verdure;

Aggiungete la pasta e lasciate cuocere per 6-7 minuti terminando così la cottura.

Impiattamento: versate tutto in un piatto fondo e… non vi resta che mangiare