Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr iga sapi; 2 bh wortel, potong agak tebal; 8 bh kentang kecil², potong jd 2; secukupnya kapri; 1 batang daun bawang, potong agak besar; 1 bh tomat merah, potong jd 8 bagian; 1 batang daun seledri; minyak utk menumis (me : minyak baceman bawang); BUMBU :; 4 siung bawang merah, iris tipis; 1 sdm baceman bawang; 1 sdt lada bubuk,; gula pasir (optional, me : skip); Garam, kaldu sapi bubuk,; 1 bh biji pala, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 4 butir cengkeh,; 2 bh bunga lawang / pekak,; 4 butir kapulaga

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

Jogjakarta

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

Lebih banyak

Sop Iga Sapi

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

Jogjakarta

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 - 5 porsi

650 griga sapi
2 bhwortel, potong agak tebal
8 bhkentang kecil², potong jd 2
secukupnyakapri
1 batangdaun bawang, potong agak besar
1 bhtomat merah, potong jd 8 bagian
1 batangdaun seledri
minyak utk menumis (me : minyak baceman bawang)
BUMBU :
4 siungbawang merah, iris tipis
1 sdmbaceman bawang
1 sdtlada bubuk,
gula pasir (optional, me : skip)
Garam, kaldu sapi bubuk,
1 bhbiji pala, geprek
1 ruasjahe, geprek
4 butircengkeh,
2 bhbunga lawang / pekak,
4 butirkapulaga

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih iga sapi, rebus dg 1,5 liter air (me : pake metode 5 30 7)
2

Tuang minyak baceman bawang ± 3 sdm, tumis bawang merah terlebih dulu hingga layu, kemudian masukkan baceman bawang, tumis hingga bawang kecoklatan & harum.
3

Tuang tumisan duo bawang ke dlm panci rebusan iga, masukkan lada, garam, kaldu sapi, pala, jahe, cengkeh, bunga lawang & kapulaga. Biarkan mendidih agak lama agar bumbu meresap k dlm iga.
4

Setelah sekiranya bumbu meresap, masukkan kentang, daun bawang, wortel & kapri. Biarkan mendidih kembali.
5

Koreksi rasa. Cemplungkan potongan tomat. Matikan api dan taburkan daun seledri. Boleh ditambahkan bawang goreng bila suka
6

Nikmat disajikan dlm keadaan panas / hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Lanita Agus Piawan bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan

pada 29 Januari 2022 01.44

Jogjakarta

i love good foodIG : @lanitaapi (follow yaa.. lbh bnyak fto masakan & resep, jarang nulis resep d cookpad 🙈)utk tanya² resep yg ga ada di feed ig, bs langsung DM aja yaa.Tiktok : lanitaaguspiawan

Lebih banyak

Komentar

Ludia dita @aisyasoleha

30 Januari 2022 03.12

Ini gambar nya saja membuat saya terpukau...

Kata kunci

Sup Cengkeh Daun Bawang Gula Baby Potato Bawang Kapulaga Pala Seledri Daging Sapi Tulang Iga Sapi Tomat Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya