Salame di cioccolato al caffè
È uno dei dolci senza cottura più amato per la semplicità della preparazione il gusto inconfondibile. Ne esistono tantissime varianti, io ho scelto di preparare la versione senza uova e di aromatizzarlo al caffè.
#calendariogennaio
Salame di cioccolato al caffè
È uno dei dolci senza cottura più amato per la semplicità della preparazione il gusto inconfondibile. Ne esistono tantissime varianti, io ho scelto di preparare la versione senza uova e di aromatizzarlo al caffè.
#calendariogennaio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliamo il cioccolato fondente in microonde, evitando di farlo surriscaldare troppo. Sempre in microonde per pochi secondi sciogliamo anche il burro.
- 2
Tritiamo grossolanamente i biscotti secchi, possiamo scegliere qualunque tipologia.
- 3
In una boule di vetro mescoliamo il cioccolato fuso, il burro, lo zucchero di canna e il caffè raffreddato.
- 4
Cominciamo ad aggiungere i biscotti pochi per volta e continuiamo a mescolare fino ad averli incorporati tutti. A questo punto trasferiamo il composto su un foglio di carta da forno.
- 5
Aiutandoci con la carta da forno compattiamo bene il composto e chiudiamo fino a formare una caramella. È necessario far riposare il composto in frigo per almeno 4-5 ore. Io ho preferito lasciarlo in frigo per tutta la notte così da rendere più facile il taglio.
- 6
Il giorno successivo ho rimosso delicatamente la carta da forno, e ho spolverato la superficie esterna con dello zucchero a velo proprio per ricordare l'immagine di un salame.
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