سب سے پہلے چٹنی کو پیس لیں
کشمیری مرچ لہسن زیرہ بھنا زیرہ ثابت اور نمک ان کو گاڑھا سا پیس لیں

اب تیل کو گرم کرلیں اب بیسن میں دو چٹکی بیسن ڈال کہ خوب اچھا پھینٹ لیں اور پکوڑے بنالیں

دہی میں آدھا کپ دودھ آدھا کپ پانی ڈال کہ پھینٹ لیں اور اک ٹیبل اسپون چٹنی مکس کرلیں ہلکا سا نمک بھی ڈالیں

اک ٹی اسپون تیل میں آدھا ٹی اسپون زیرہ ڈال دیں جب ہلکا رنگ بدلے زیرہ کا تو دہی بڑے میں بھگار لگا دیں اور اوپر سے ہرا دھنیا ہری مرچ ڈال دیں اور چٹنی کے ساتھ انجواے کریں