Φασολάκια με γλυκοπατάτα και λουκάνικα

Name: Φασολάκια με γλυκοπατάτα και λουκάνικα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα; 2 καρότα σε λεπτές φέτες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; λουκάνικο χωριάτικο σε κομμάτια; 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1/2 κουτί ντομάτα σάλτσα; 1 γλυκοπατάτα; 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο; 1/2 κ.σ. κουρκουμά; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Ένα φαγητό καθημερινό που δεν του λείπει τίποτα .
Λαχανικά,πρωτεΐνη,άμυλο!Απίστευτα γευστικό και μυρωδάτο!!

Δες περισσότερα

Φασολάκια με γλυκοπατάτα και λουκάνικα

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Ένα φαγητό καθημερινό που δεν του λείπει τίποτα .
Λαχανικά,πρωτεΐνη,άμυλο!Απίστευτα γευστικό και μυρωδάτο!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50 λεπτά

4 μερίδες

1/2 κιλόφασολάκια πλατιά κατεψυγμένα
2καρότα σε λεπτές φέτες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λουκάνικο χωριάτικο σε κομμάτια
2 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουτίντομάτα σάλτσα
1γλυκοπατάτα
3/4 φλυτζανιούελαιόλαδο
1/2 κ.σ.κουρκουμά
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα με το λάδι, το κρεμμύδι, τα καρότα και τη γλυκοπατάτα. Ρίχνουμε τα φασολάκια, ανακατεύουμε ελαφρώς, προσθέτουμε λίγο νερό για να βράσουν μερικά λεπτά.
2

Ρίχνουμε τη σάλτσα από ντομάτα, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά. Συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με την σάλτσα τους!!