Ayam Kampung Palekko

Name: Ayam Kampung Palekko
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung (potong suka suka ya); Bumbu halus :; 12 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas laos; 1 ruas kunyit (5cm); 10 cabe setan (bebas tambah/kurangin); 4 cabe merah; Bumbu Pelengkap :; 2 sereh; 2 salam; 2 daun jeruk; 1 sdm gula; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm merica; 1 sdm penyedap

Roosalita @roosalita

Mojokerto

Ayam Kampung Palekko

Roosalita @roosalita

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

2 ekorayam kampung (potong suka suka ya)
Bumbu halus :
12bawang merah
5bawang putih
1 ruasjahe
2 ruaslaos
1 ruaskunyit (5cm)
10cabe setan (bebas tambah/kurangin)
4cabe merah
Bumbu Pelengkap :
2sereh
2salam
2daun jeruk
1 sdmgula
1/2 sdmgaram
1/2 sdmmerica
1 sdmpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung yg sudah dipotong terlebih dahulu hingga empuk
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam hingga ayam terendam semua
3

Masukkan bumbu pelengkap lainnya, gula garam penyedap dan merica, masak hingga air menyusut, test rasa, dan sajikan :)