Sambal Goreng Manisa

Name: Sambal Goreng Manisa
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah manisa / labu siam; 10 biji udang ukuran sedang; 1/4 kg daging rawonan / cecek; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 3 cabe merah besar (buang isi); 2 cm kunyit; 6 biji kemiri; Sedikit kencur; 2 cm laos, geprek; 1 cm jahe, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara; Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu; Air

Indana Zulfa @indanazlfa

Pelengkap menu lebaran

Lebih banyak

Sambal Goreng Manisa

Indana Zulfa @indanazlfa

Pelengkap menu lebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

3 buahmanisa / labu siam
10 bijiudang ukuran sedang
1/4 kgdaging rawonan / cecek
Bumbu Halus
10bawang merah
6bawang putih
3cabe merah besar (buang isi)
2 cmkunyit
6 bijikemiri
Sedikitkencur
Bumbu Tambahan
2 cmlaos, geprek
1 cmjahe, geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 bungkussantan kara
Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu
Air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan: Potong memanjang / serut manisa. Potong dadu kecil2 daging atau cecek.
2

Siapkan bumbu halus, tumis bumbu dan masukkan laos, jahe, daun purut dan daun salam. Setelah bumbu matang beri sedikit air dan masukkan daging/cecek. Masak sampai daging empul
3

Masukkan sayur dan udang, beri bumbu garam, gula, merica dan penyedap. Tunggu sampai sayur matang
4

Masukkan santan, tunggu sampai mendidih sebentar lalu sambal goreng manisa sudah dapat dihidangkan