Pasta zucchine e gamberi
La pasta zucchine e gamberi è uno dei miei primi preferiti e quando inizia la stagione delle zucchine la preparo sempre. E’ molto semplice e potete farla sia con i gamberi freschi che con quelli surgelati. L’unica accortezza che dovete avere è quella di togliere il filetto intestinale ai gamberi perchè potrebbe dare un sapore amarognolo. Può sembrare difficile ma vi assicuro che non lo è.
#calendariomaggio
#latavoladeicolori
#pasta
#zucchine
Pasta zucchine e gamberi
La pasta zucchine e gamberi è uno dei miei primi preferiti e quando inizia la stagione delle zucchine la preparo sempre. E’ molto semplice e potete farla sia con i gamberi freschi che con quelli surgelati. L’unica accortezza che dovete avere è quella di togliere il filetto intestinale ai gamberi perchè potrebbe dare un sapore amarognolo. Può sembrare difficile ma vi assicuro che non lo è.
#calendariomaggio
#latavoladeicolori
#pasta
#zucchine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso con un coltello a punta e con uno stuzzicadenti eliminate il filetto intestinale (che potrebbe dare un sapore amaro). Tenete da parte un paio di teste da cuocere insieme ai gamberi. Grattugiate le zucchine
- 2
In una padella scaldate l’aglio con l’olio e quando inizia a sfrigolare unite i gamberi e le teste tenute da parte. Sfumate con il vino bianco e quando è evaporato spegnete. Sollevate i gamberi. Schiacciate le teste per far uscire il succo. Tenete da parte.
- 3
Aggiungete nella stessa padella le zucchine, un altro po' di olio, un bicchiere d’acqua e fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa con il coperchio in modo da stufarle.
Quando le zucchine sono quasi pronte aggiungete i gamberi, regolate di sale, una bella mescolata e il sugo è pronto.
- 4
Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e saltatela in padella con il sugo di zucchine e gamberi, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
- 5
La pasta zucchine e gamberi è pronta. Buon appetito!
- 6
Consigli:
Per preparare questa pasta uso di solito la pasta corta ma se preferite potete optare per la pasta lunga.Potete usare sia i gamberi freschi che quelli surgelati.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti