Mi Ayam Rica

Name: Mi Ayam Rica
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet; 3 ikat sawi hijau; Bahan membuat mi :; 300 gr terigu; 100 gr tepung tapioka; 100 gr tepung maizena; 300 ml air (secukupnya); Bumbu ayam :; 25 cabe hijau; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas kecil jahe; 1 ruas kecil kunyit; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 siung bawang bombay kecil; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; 3 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 4 sdm kecap manis; 50 ml air

Bunda Zea @Zshan2821

Mi Ayam Rica

Bunda Zea @Zshan2821

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

500 grayam fillet
3 ikatsawi hijau
Bahan membuat mi :
300 grterigu
100 grtepung tapioka
100 grtepung maizena
300 mlair (secukupnya)
Bumbu ayam :
25cabe hijau
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruas keciljahe
1 ruas kecilkunyit
6 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 siungbawang bombay kecil
3 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
3 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
4 sdmkecap manis
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat mi :
Aduk semua bahan
tuang air sedikit² sampai semua tercampur rata
uleni dengan tangan
2

Taburi adonan dengan sedikit tepung sagu agar tidak lengket
Giling adonan menjadi mi
3

Cara membuat topping ayam :
Haluskan semua bumbu, kecuali bawang bombay
4

Bersihkan ayam fillet, lalu cincang atau potong kecil²
5

Panaskan pan, tambahkan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus
Masukkan daun jeruk dan sereh
Tumis sampai bumbu harum dan matang
6

Masukkan ayam fillet
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin dan air, koreksi rasa
7

Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu angkat
8

Untuk penyajian :
Rebus sawi sampai layu, sisihkan
Rebus mi sampai matang, sisihkan
Siapkan mangkok
Masukkan 2 sdm minyak ayam, tambahkan mi, lalu aduk rata
Tambahkan topping ayam dan sawi di atas mi
Taburi bawang goreng
Lalu sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Zea @Zshan2821

pada 01 Juni 2022 10.26

Bukan koki handal dan hebat. Hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi masak dan makan😉Bergabung di Cookpad di awal bulan Maret 2022, karena ingin belajar dan berbagi resep masakan. Meski hanya dengan masakan sederhana, semoga bisa memberikan inspirasi untuk orang lain🥰Terima kasih Cookpad, telah menjadi tempat bagi saya untuk bisa menyimpan resep² masakan sederhana yang saya buat.Saya juga ingin menyimpan resep masakan ini sebagai catatan kenangan untuk ke 4 anak perempuan saya🥰 Agar suatu saat nanti mereka bisa mengingat masakan2 yang dibuat bundanya🤍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Kanji Kunyit Cabe Hijau Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Tepung Ayam Fillet Sawi Hijau Terigu Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya