ข้าวเหนียวดำ หุงให้นิ่ม เก็บไว้กินได้นาน
ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ อีกคาร์โบทางเลือกที่คนต่างจังหวัดนิยมรับประทาน เพราะสีสันสวยงามและให้เท็กเจอร์ที่แตกต่าง แต่การหุงข้าวเหนียวดำแบบ 100% จะได้ข้าวที่ค่อนข้างแข็ง เคล็ดลับก็คือการหุงรวมกับข้าวเหนียวขาว จะได้สัมผัสที่นุ่มกำลังดี กินกับอะไรก็อร่อย #เลือกทำกินเอง
ข้าวเหนียวดำ หุงให้นิ่ม เก็บไว้กินได้นาน
ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ อีกคาร์โบทางเลือกที่คนต่างจังหวัดนิยมรับประทาน เพราะสีสันสวยงามและให้เท็กเจอร์ที่แตกต่าง แต่การหุงข้าวเหนียวดำแบบ 100% จะได้ข้าวที่ค่อนข้างแข็ง เคล็ดลับก็คือการหุงรวมกับข้าวเหนียวขาว จะได้สัมผัสที่นุ่มกำลังดี กินกับอะไรก็อร่อย #เลือกทำกินเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หม่าข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำด้วยกัน ใช้อัตราส่วน 1:4 ให้ข้าวเหนียวขาวมากกว่า หม่านานไม่ต่ำกว่า 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ยิ่งดี
- 2
ตื่นเช้ามาตั้งน้ำในหม้อให้เดือด เทข้าวเหนียวลงในหวด นำขึ้นทั้งบนน้ำเดือด ปิดฝา รอให้สุกประมาณ 20-30 นาที
- 3
เมื่อเริ่มสุก เปิดฝา แล้วส่ายข้าวเหนียวเพื่อสะบัดน้ำออก เวลาเก็บจะได้ไม่แฉะ เมื่อสุกบรรจุลงในกระติ๊บ เก็บได้กินตลอดทั้งวัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น