นำกล่องเปล่าเตรียมหมักส่วนผสม

นำส่วนผสม โคชูจัง น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู น้ำมันงา พริกป่น คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำเนื้อไก่ไปหมักให้น้ำซอสเข้าเนื้อไก่

หลังจากนั้นหั่นต้นหอม หัวหอม พริกหยวก กระเทียมบด วางลงบนเนื้อไก่ที่หมักน้ำซอส โรยเกลือ 1 หยิบมือบนผัก นำเข้าแช่ตู้เย็น1คืน

หลังจากหมักผ่านไป 1 คืน นำไก่ที่หมักในกล่องลงมาผัดพร้อมผัก ทิ้งไว้ให้เนื้อไก่มีความน้ำตาลแล้วค่อยคนให้เข้ากัน จนสุกหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รสชาติปรับลดได้ตามความชอบของแต่ละคนนะคะ