ซุปไก่ เตาถ่าน #เลือกทำกินเอง
เมื่อพี่สาวติดโควิด น้องอย่างเราก็ทำหน้าที่ดูแลกันหน่อย และอาหารที่ดีต่ออาการป่วยก็คงไม่พ้น ต้มๆตุ๋นๆ ตอนแรกคิดจะต้มกระดูกหมู แต่แม่จะกินด้วยไม่ได้ ไม่ใช่ว่าแม่เป็นอิสลามนะ แต่นางได้ปวารณาตัวนุ่งขาวห่มขาวและเลิกกินสัตว์ใหญ่ไปแล้ว จะต้มยำกุ้งพี่ไดโน่เองก็แพ้อีก งั้นเป็นไก่ละกัน ถูกและดี
ซุปไก่ เตาถ่าน #เลือกทำกินเอง
เมื่อพี่สาวติดโควิด น้องอย่างเราก็ทำหน้าที่ดูแลกันหน่อย และอาหารที่ดีต่ออาการป่วยก็คงไม่พ้น ต้มๆตุ๋นๆ ตอนแรกคิดจะต้มกระดูกหมู แต่แม่จะกินด้วยไม่ได้ ไม่ใช่ว่าแม่เป็นอิสลามนะ แต่นางได้ปวารณาตัวนุ่งขาวห่มขาวและเลิกกินสัตว์ใหญ่ไปแล้ว จะต้มยำกุ้งพี่ไดโน่เองก็แพ้อีก งั้นเป็นไก่ละกัน ถูกและดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างน่องไก่และบั้งข้างละ1ที พอให้ความร้อนได้แทรกเข้าไปให้เนื้อไก่สุกเร็วขึ้น
- 2
หั่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ และหอมใหญ่ เป็นต่อน ค่อนข้างใหญ่หน่อย เพื่อไม่ให้เละระหว่างต้ม
- 3
ติดเตาถ่านด้วยถ่านไม้มะขามที่ป้าเผาไว้หลังบ้านให้ไฟลุกโชติช่วงชัชวาล แล้วเอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนเดือด บุบกระเทียมรากผักชี พริกไทยดำโยนลงหม้อ ใส่น่องไก่ทิ้งไว้เดือดอีกครั้งจึงใส่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใส่เกลือ 1 อุ้งมือ ผงปรุงรถไก่ ตามใจปรารถนา ต้มทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อน คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ
- 4
เนื่องจากต้องออกไปทำธุระด่วนๆ จึงฝากหม้อไว้กับป้า ป้าจึงเติมถ่านเข้าไปในเตาเพิ่ม และเคี่ยวต่อจนพี่ไดโน่กลับ ซึ่งกินเวลาไป 4 ชั่วโมง แม่เจ้า เนื้อหลุดออกจากกระดูกเลยจ้าาา
- 5
ตักใส่ชามโรยด้วยต้นหอมผักชี ตบพริก บีบมะนาว หากยังไม่เค็มก็สามารถเติมน้ำปลาได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)