Crostata morbida cioccolato fondente e crema al pistacchio

Name: Crostata morbida cioccolato fondente e crema al pistacchio
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr burro; 60 gr zucchero; 2 uova; 80 gr farina; 60 gr latte; 30 gr cacao amaro; 1/3 bustina lievito; Per la ganache; 200 ml panna; 250 gr cioccolato fy; Per decorare crema al pistacchio e granella di pistacchi

Ali @alisweets

#calendarioluglio

Crostata morbida cioccolato fondente e crema al pistacchio

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Ingredienti

100 grburro
60 grzucchero
2uova
80 grfarina
60 grlatte
30 grcacao amaro
1/3 bustinalievito
Per la ganache
200 mlpanna
250 grcioccolato fy
Per decorare crema al pistacchio e granella di pistacchi

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Istruzioni per cucinare

1

Lavorare burro e zucchero aggiungere i tuorli e montare a neve gli albumi, aggiungere farina e lievito e il latte tiepido nel quale é stato sciolto il cacao
2

Mettere in una tortiera furba decora piccola infornare a 175 gradi per 40 minuti
3

Nel frattempo preparare la ganache portando la panna ad ebollizione e inserendo il cioccolato a pezzetti
4

Una volta sfornata la crostata mettere la ganache e tenere in frigo un paio d'ore
5

Prima di servire guarnire con il pistacchio