Impastare velocemente sulla spianatoia tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Aggiugere una spolverata di colorante in polvere nero. Fare una palla e avvolgerla nella pellicola. Mettere in frigo per almeno mezz'ora.

Prendere la frolla dal frigo, stendere un disco sottile e metterlo in una teglia imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con I rebbi della forchetta e mettere la marmellata. Mettere in frigo per 30 minuti.

Disegnare un piccolo castello su un foglio di carta, ritagliarlo e posizionarlo su un disco di frolla. Ritagliare con il bisturi e metterlo su una teglia con la carta da forno. Con il tagliabiscotti a forma di pipistrello ricavare dei biscotti da cuocere insieme al castello a 155° per 7-8 minuti.