411 * Pizza in teglia 🍕
Questa è la pizza che ho sempre fatto prima di avere il mio fornetto "magico", ogni tanto mi prende la nostalgia e la ripropongo, più che altro perché ha meno tempo di lievitazione, però di solito non ho dosi precise, faccio "a occhio" 😉, stavolta per pubblicare la ricetta ho pesato tutto ed eccovi la mia pizza in teglia 🍕😋😋
#REGALODINATALE
411 * Pizza in teglia 🍕
Questa è la pizza che ho sempre fatto prima di avere il mio fornetto "magico", ogni tanto mi prende la nostalgia e la ripropongo, più che altro perché ha meno tempo di lievitazione, però di solito non ho dosi precise, faccio "a occhio" 😉, stavolta per pubblicare la ricetta ho pesato tutto ed eccovi la mia pizza in teglia 🍕😋😋
#REGALODINATALE
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogli il lievito in un po' d'acqua presa dal totale. Metti la farina a fontana sulla spianatoia, versa al centro il lievito sciolto, poi la restante acqua. Inizia a mescolare con una forchetta, poi aggiungi l'olio e continua a mescolare. Appena il liquido è stato assorbito aggiungi il sale e continua a mescolare con le mani.
- 2
Se occorre aggiungi poca farina per ottenere un composto liscio e omogeneo, lavoralo per una decina di minuti, poi riponilo in una ciotola capiente infarinata coperta da un canovaccio umido.
- 3
Metti a lievitare a temperatura ambiente lontano da correnti d'aria per 3-4 ore o comunque finché il panetto avrà raddoppiato di volume.
- 4
Accendi il forno al massimo (circa 250°) modalità ventilato, intanto stendi l'impasto in una teglia rivestita di carta forno, condisci a piacere e inforna per circa 20 minuti. Di solito la mozzarella si aggiunge 5 minuti prima della cottura ultimata.
Cooksnap
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