Prendete una padella antiaderente e fate sciogliere una noce di burro.

Appoggiate la fetta di pancarrè e fatela dorare su entrambi i lati a fuoco medio fino a renderla leggermente croccante.

Togliete la fetta di pane una volta pronta e stendete le vostre tre fettine di bacon, sistemando il fuoco a medio-basso, lasciate che il bacon si restringa e che diventi croccante.
Ci vorranno pochi minuti.

Fate sgocciolare il bacon e poi adagiatelo sulla fetta di pane, subito dopo buttate l'eccesso di grasso dalla padella.
Fate sciogliere nuovamente una noce di burro e rompete l'uovo facendolo cuocere a occhio di bue.

Dopo qualche minuto di cottura, togliete l'uovo e adagiatelo sopra il bacon.
Salate e pepate a piacere.

Buon appetito! 🍽