Per prima cosa sbriciolate i biscotti, aggiungete il burro fuso e fate la base per i vostri bicchieri. Con un cucchiaino compattate sul fondo e mettete a riposare in frigo

Dividete i cachi a metà e svuotateli con un cucchiaino. Raccogliete la polpa in un contenitore dai bordi alti, aggiungete due cucchiai di zucchero a velo e mixate con il frullatore a immersione.

Nel frattempo, in un’altra ciotola, versate lo yogurt greco alla vaniglia. Montate con le fruste elettriche.

Adesso componiamo i nostri dessert: sulla base di biscotto versate la crema di yogurt, livellate ed infine aggiungete la mousse di cachi. Fate attenzione a non farla affondare: versate lentamente.

Mettete la mousse in frigo per 15 minuti prima di servirla.