Bubur Kacang Ulunthu / Urad Dhal Porridge

Name: Bubur Kacang Ulunthu / Urad Dhal Porridge
Yield: 2 people
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 cup ulundhu - urad dhal (soak 6 jam); 1 tbspn beras (soak bersama ulundhu); 3 biji buah pelaga; 2 cup water (anggaran); 150 ml santan; 3/4 jaggery hiris (can substitute with white sugar); Dua simpul daun pandan; Secubit garam

Hunger Pangs @purpleslaw

My late grandmother used to say that this porridge once a week strengthens the heart. Not sure if this is true tapi bubur sedap

Baca lagi

Bubur Kacang Ulunthu / Urad Dhal Porridge

Hunger Pangs @purpleslaw

My late grandmother used to say that this porridge once a week strengthens the heart. Not sure if this is true tapi bubur sedap

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 hour

2 people

1/2 cupulundhu - urad dhal (soak 6 jam)
1 tbspnberas (soak bersama ulundhu)
3 bijibuah pelaga
2 cupwater (anggaran)
150 mlsantan
3/4jaggery hiris (can substitute with white sugar)
Dua simpul daun pandan
Secubitgaram

Disimpan

Cara Memasak

1 hour

1

📌 Blend ulunthu & beras sampai lunyai dan hancur.
2

📌 Sediakan bahan2 yang lain.
3

📌Dalam periuk, panaskan air bersama daun pandan dan buah pelaga Tuangkan urad dhal dan beras blend dalam periuk.
4

📌 Memang kena kacau dalam api yang sangat kecil. Kalau ada whisk, lebih baik untuk elakan gumpalan.
5

Tuangkan santan dikuti dengan gula.
6

📌 Kacau sehingga bau mentah ulundhu hilang. Konsistency bubur ini akan menjadi seperti custard cair. Dah siap! Hidang