सबसे पहले 1 बॉल में 1 कप दूध और 1.5 चम्मच नींबू का रस डाल कर10 मिनट के लिए साइड में रख देंगे

एक बॉल में एक कप पाउडर शुगर और आधा कप तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे

एक बड़े बाउल जिसने हम बैटर तैयार करेंगे उसके ऊपर चलनी लगा कर उसने मैदा बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा मिल्क पाउडर और नमक डाल कर छान लेंगे

अब दूध वाला घोल और चीनी और तेल सब को एक साथ मिक्स कर लेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे

अब इस लिक्विड मिक्सचर को मैदा का जो मिक्सर तैयार किया था उसमें डालेंगे और इसमें बटरस्कॉच का एसेंस भी डाल कर इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे इसमे कोई भी लम्पस् नहीं रहने चाहिए

कढ़ाई में रेत या नमक डालकर उसको गर्म करें उसके ऊपर स्टैंड लगाकर इस तरह से सेट कर लें कि उसके ऊपर टीन को आसानी से रख सकें

जो बैटर तैयार हुआ है उसको टीन में रखकर भी बैक कर सकते हैं और अवन में मफिन के संचो में रखकर भी बेक कर सकते हैं
बेटर को जिस भी सांचे में भरे सांचे को दो तिहाई ही भरना है

अवन में मफिन बना रहे हैं तो उसको 8 मिनट के लिए बेक करना है और कढ़ाई में सांचे में बेक कर रहे हैं तो उसको लगभग 50 मिनट के लिए बेक करना है

केक बनने के बाद उसको कुछ टाइम के लिए ठंडा होने दें फिर साँचे से निकाले तत्पश्चात उसकी आइसिंग कर सकते हैं