Kringel estone
Si inizia a respirare aria natalizia ed io ho preparato questo Kringel, una corona di pasta brioche che nei paesi dell’Estonia viene preparata per le grandi feste e si può usare anche come centrotavola.
La mia casa oggi profuma di dolce e di cannella...
#calendariodicembre #dicembreincucina
Kringel estone
Si inizia a respirare aria natalizia ed io ho preparato questo Kringel, una corona di pasta brioche che nei paesi dell’Estonia viene preparata per le grandi feste e si può usare anche come centrotavola.
La mia casa oggi profuma di dolce e di cannella...
#calendariodicembre #dicembreincucina
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare nel Bimby la farina e il latte tiepido in cui avremo sciolto il lievito per 2 minuti vel 2.
- 2
Aggiungere il burro morbido, l’uovo e il miele.
- 3
Impastare 3 minuti Spiga.
- 4
Prendere l’impasto dal boccale e lavorarlo leggermente sulla spianatoia appena infarinata, formare una palla, inciderla a croce, coprire con la pellicola (io uso la cuffia per la doccia) e mettere a lievitare nel forno spento con la lucina accesa fino al raddoppio del volume.
- 5
Nel frattempo preparare la farcia mescolando il burro molto morbido con lo zucchero e la cannella. Potete mettere il burro per una decina di minuti nel forno insieme all’impasto.
- 6
Stendere l’impasto creando un rettangolo dello spessore di 4-5 mm. Farcire con la crema di zucchero lasciando libero un cm di bordo.
- 7
Arrotolare dal lato più lungo, poi fare un taglio con il coltello lasciando un’estremità attaccata.
- 8
Intrecciare e formare una corona.
- 9
Spolverizzare con zucchero di canna e far lievitare ancora per 30-40 minuti.
- 10
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti. Sfornare e far intiepidire.
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