In una planetaria lavorare velocemente con la frusta a gancio il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo. Aggiungere il tè, i tuorli e infine la farina setacciata fino ad ottenere un impasto morbido e un po' appiccicoso.

Con l'aiuto di un po' di farina versare l'impasto sul tavoliere e formare cinque rotolini. Cospargerli con zucchero di canna e trasferirli su una placca rivestita di carta forno. Mettere in frigo per una decina di minuti.

Infornare a 180° per 15 minuti. Lasciare raffreddare, tagliare a fettine e rimettere in forno per altri 15 minuti.