Sego Pecel Khas Bojonegoro

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Sarapan pecel kalau di Cepu itu hampir tiap hari.
Inget banget kalau di tempat mbah, di Cepu, pagi² selalu berburu nasi pecel dan siap antre.
Nasi pecel di sana khas, dibungkus dengan daun jati dan daun pisang. Porsinya pas, sayurannya ga terlalu banyak, ada serundengnya, dengan lauk tempe kemul, sama peyek. Dan bumbu pecelnya itu enaaak, teksturnya halus, pedes manis gurihnya juga pas. jadi kangeeeen 😍.
Dan kali ini saya cooksnap nasi pecelnya busek, mbak Risa dengan bumbu kacang yang merah meronah khas Bojonegoro Mari sarapaaan 🥰

Ngerebus sayuran tetep hijau? Bisa banget doong. Kithchen hacks kali ini adalah tentang blanching: rebus sayur hingga cukup matang. Angkat lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dan es batu. Rendam beberapa saat hingga suhu panas pada sayuran berkurang, lalu tiriskan. Dijamin masih ijo royo-royo🫰

Source: @mamafathan

#Pecel
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Risa
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Sego Pecel Khas Bojonegoro

Sarapan pecel kalau di Cepu itu hampir tiap hari.
Inget banget kalau di tempat mbah, di Cepu, pagi² selalu berburu nasi pecel dan siap antre.
Nasi pecel di sana khas, dibungkus dengan daun jati dan daun pisang. Porsinya pas, sayurannya ga terlalu banyak, ada serundengnya, dengan lauk tempe kemul, sama peyek. Dan bumbu pecelnya itu enaaak, teksturnya halus, pedes manis gurihnya juga pas. jadi kangeeeen 😍.
Dan kali ini saya cooksnap nasi pecelnya busek, mbak Risa dengan bumbu kacang yang merah meronah khas Bojonegoro Mari sarapaaan 🥰

Ngerebus sayuran tetep hijau? Bisa banget doong. Kithchen hacks kali ini adalah tentang blanching: rebus sayur hingga cukup matang. Angkat lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dan es batu. Rendam beberapa saat hingga suhu panas pada sayuran berkurang, lalu tiriskan. Dijamin masih ijo royo-royo🫰

Source: @mamafathan

#Pecel
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Risa
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 100 gramTauge
  2. 5 lonjorKacang Panjang, potong 3 cm
  3. 1 buahWortel, potong korek api
  4. 1 ikatBayam
  5. SecukupnyaAir, untuk merebus sayuran
  6. Bumbu Pecel:
  7. 100 gramBumbu Pecel Instan
  8. SecukupnyaAir Panas
  9. Pelengkap:
  10. Tempe goreng
  11. Peyek kacang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan sayuran.

  2. 2

    Didihkan air lalu rebus sayuran bertahap.

    Rebus sayuran sebentar saja hingga cukup matang. Angkat lalu rendam beberapa saat dalam air es, tiriskan.

  3. 3

    Bumbu Pecel: Dalam mangkuk, campur bumbu pecel instan dengan air panas, aduk perlahan hingga tercampur rata.

  4. 4

    Sego Pecel khas Bojonegoro siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa