Φακές σούπα

Name: Φακές σούπα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φακές ψιλές; 2 πατάτες; 2 καρότα; 1 φύλλο δάφνης; 130-150 ml ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. βασιλικό ξερό; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 ντομάτα; 10 ντοματίνια αλεσμένα στο multi; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 100 ml χυμό ντομάτας; 1 σφηνάκι κρασί λευκό; Αλάτι, πιπέρι; 1000-1.100 ml ζεστό νερό

persaki @persaki

,ΕΛΛΑΔΑ

Φανταστικές φακές που αρέσουν ακόμα και στον πιο δύσκολο. Δυο τα μυστικά, το κρασί κι ο βασιλικός !!! #Πέμπτη

Δες περισσότερα

Φακές σούπα

persaki @persaki

,ΕΛΛΑΔΑ

Φανταστικές φακές που αρέσουν ακόμα και στον πιο δύσκολο. Δυο τα μυστικά, το κρασί κι ο βασιλικός !!! #Πέμπτη

Υλικά

500 γρ.φακές ψιλές
2πατάτες
2καρότα
1 φύλλοδάφνης
130-150 mlελαιόλαδο
1/2 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.βασιλικό ξερό
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1ντομάτα
10ντοματίνια αλεσμένα στο multi
1/2 κ.γ.ζάχαρη
100 mlχυμό ντομάτας
1 σφηνάκικρασί λευκό
Αλάτι, πιπέρι
1000-1.100 mlζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τις φακές 15' με νερό να τις σκεπάζει καλά. Τις σουρώνω και τις αφήνω στην άκρη.
2

Σοτάρω στα 2/3 του ελαιολάδου το κρεμμύδι με τη ζάχαρη, λίγο να μαραθεί. Συνεχίζω με το σκόρδο για 1', τις πατάτες χονδροκομμένες, τα καρότα σε ροδέλες, σβήνω με το κρασί.
3

Προσθέτω την ντομάτα, τα μπαχαρικά, τις φακές και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανακατεύω όλα μαζί και προσθέτω 900-1000 ml ζεστό νερό.
4

Βράζω σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.