Bolonhesa

Name: Bolonhesa
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 cebolas; 700 g carne de porco picada; 1 cenoura; 1 talo aipo; 500 g tomates pelados e sem sementes; 160 ml vinho; 280 ml leite; 1 colher de sopa molho de tomate; 20 g manteiga; q.b. óleo; q.b. sal e pimenta; q.b. páprika fumada; a gosto ervas aromáticas

Gregório @gregorios

Suculenta e deliciosa.

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Bolonhesa

Gregório @gregorios

Suculenta e deliciosa.

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

2cebolas
700 gcarne de porco picada
1cenoura
1 taloaipo
500 gtomates pelados e sem sementes
160 mlvinho
280 mlleite
1 colher de sopamolho de tomate
20 gmanteiga
q.b.óleo
q.b.sal e pimenta
q.b.páprika fumada
a gostoervas aromáticas

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Coloque a manteiga e o óleo na panela com as cebolas picadas e frite um pouco.
2

Junte a cenoura ralada e o aipo bem picadinho.
3

Juntar a carne picada e fritar bem.
4

Adicione o leite e depois de todo o leite ter evaporado, adicione o vinho e deixe que evapore também.
5

Tempere com sal, pimenta e páprika fumada.
6

Adicione os tomates e depois de alguns minutos, junte o extrato de tomate, cubra a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos.
7

Nos último momentos junte as ervas aromáticas (usei secas).