Αλέθω στο multi τα 4 πρώτα υλικά σε χοντρά τρίμματα. Προσθέτω τα υπόλοιπα και ξανααλέθω διακεκομμένα ίσα ίσα να ενσωματωθούν και να πάρω μια σφιχτή κρούστα σα πάστα.

Την στρώνω,πατώντας καλά με τα δάχτυλα, σε αντικολλητική και λαδωμένη ελαφρώς ταρτιέρα 26 εκ.. Ψήνω 10' σε προθερμασμένο φούρνο, 160-170 βαθμούς, θερμό αέρα να πάρει ελαφρώς χρώμα. Αφήνω να κρυώσει.

Φτιάχνω τη κρέμα. Ανακατεύω σε κατσαρολάκι το χυμό, το γάλα, το κορν φλάουρ και το αλάτι ώσπου να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Στη συνέχεια το βάζω σε μέτρια φωτιά, ανακατεύω με σύρμα και μόλις αρχίσει να πήζει 4-5' περίπου θέλει, προσθέτω το μέλι, τη βανίλια, το κουρκουμά και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει καλά. Κατεβάζω από τη φωτιά, βάζω το flora και αφήνω να κρυώσει ανακατεύοντας το με το σύρμα που και που για να μη πιάσει κρούστα.

Η κρέμα πρέπει να έχει αυτή την υφή, την απλώνω στη βάση. Βάζω κατόπιν στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Θέλει 3-4 ώρες σίγουρα.

Φτιάχνω και τη μαρέγκα. Χτυπάω σε γυάλινο, καθαρό και στεγνό μπολ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, προς το τέλος προσθέτω την άχνη και το ξύδι. Όταν δω ότι σχηματίζονται κορυφές, σταματάω το χτύπημα. Βάζω σε κορνέ και διακοσμώ όπως μου αρέσει. Καίω προσεχτικά με φλόγιστρο τις κορυφές για να δώσω όμορφη εμφάνιση.
Διατηρώ στο ψυγείο.

Συνιστάται να καταναλωθεί την ίδια ή την επόμενη μέρα για να μη σπάσει η μαρέγκα, η οποία είναι η πιο εύκολη και απλή, η γαλλική δηλαδή. Είναι τόσο ανάλαφρο γλυκό που τα κομμάτια φεύγουν δυο - δυο.