Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1 cm jahe; Minyak untuk menumis; 1 Lengkuas geprek (kecil aja); 2 biji cengkeh; 3 lembar daun salam; 3 biji bunga lawang; 2 lembar daun jeruk; 8 potong ayam (banyakin bagian dada); 5 gelas air (atau lebih); 1 sdm datar bubuk kunyit; secukupnya Royco; secukupnya Lada; secukup Garam; sesuai selera Daun bawang; 15 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Garam sedikit aja

Anugrah_yaniputri @anugrah_yaniputri01

Pekanbaru, Riau

Soto ayam

Anugrah_yaniputri @anugrah_yaniputri01

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 buahkemiri
1 cmjahe
Minyak untuk menumis
Untuk rebusan ayam
1Lengkuas geprek (kecil aja)
2 bijicengkeh
3 lembardaun salam
3 bijibunga lawang
2 lembardaun jeruk
8 potongayam (banyakin bagian dada)
5 gelasair (atau lebih)
1 sdmdatar bubuk kunyit
Perasa
secukupnyaRoyco
secukupnyaLada
secukupGaram
sesuai seleraDaun bawang
Cabe rawit
15 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Garam sedikit aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang putih, bawang merah, kemiri dan jahe hingga halus, kemudian tumis hingga wangi.
2

Di wajan lain. Masukkan air lalu beri lengkuas, cengkeh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang dan rebus ayam. Jgn lupa tambahkan kunyit bubuk lalu biarkan ayam hingga matang.
3

Setelah ayam matang, angkat ayamnya. Lalu kaldu dri air rebusan yg kita bikin tdi dipindahkan diwajan bumbu halus. Dan masak lagi hingga mendidih. Jika kuahnya kurang boleh tambah air. (Klo saya tambah air sih)
4

Tambahkan lada, royco, dan garam. Dan tambahkan irisan daun bawang. Terakhir koreksi rasa.
5

Untuk cabenya : 15 buah cabe rawit, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih. Blender hingga halus kmudian, tumis hingga matang.
6

Siap dinikmati bersama cabe rawit

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anugrah_yaniputri @anugrah_yaniputri01

pada 18 Januari 2023 07.51

Pekanbaru, Riau

ig: @anugrah_yaniputriwhy i cook?i cook because it brings me and others joy, i find it relaxing - the more slicing and dicing the better - and it's a great creative outlet for me.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Cengkeh Kunyit Daun Bawang Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya