Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

Name: Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο σπαγγέτι; Αλάτι; 1 κύβο λαχανικών; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 ντομάτα φρέσκια, χωρίς τα σπορια; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 κουτί ντομάτα κονκασέ; 1 1/2 κουτί πουμαρό; 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι; Ζάχαρη; Βασιλικό; 1 κύβο λαχανικών; Λίγο ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι νερό; Τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας

Afrodity Kalpakidou @tink

Θεσσαλονίκη

#νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

Afrodity Kalpakidou @tink

Υλικά

1.30 ώρα

2-3 μερίδες

Για τα μακαρόνια
1/2 πακέτοσπαγγέτι
Αλάτι
1 κύβολαχανικών
Για την σάλτσα
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1ντομάτα φρέσκια, χωρίς τα σπορια
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2 κουτίντομάτα κονκασέ
1 1/2 κουτίπουμαρό
1 κ.γ.πελτέ ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Ζάχαρη
Βασιλικό
1 κύβολαχανικών
Λίγοελαιόλαδο
1/2 ποτήρινερό
Πασπάλισμα
Τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 ώρα

1

Για την σάλτσα: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον πελτέ στο ελαιόλαδο.
2

Την φρέσκια ντομάτα και το σκόρδο τα λιώνουμε στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
3

Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και αφήνουμε να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό μέχρι να δέσει.
4

Για τα μακαρόνια: Στο νερό ρίχνουμε τον κύβο και το αλάτι. Όταν βράσει ρίχνουμε τα μακαρόνια.
5

Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα μακαρόνια, κρατάμε λίγο νερό.
6

Αφού σουρώσουμε τα μακαρόνια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, βάζουμε και όση σάλτσα θέλουμε και λίγο από το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.