Funghi ripieni in padella

Name: Funghi ripieni in padella
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 funghi champinon grandi; 2 uova; 4 cucchiai grana grattugiato; 4 cucchiai pangrattato; 2 cucchiai capperi; q.b. Sale; q.b. Olio d'oliva; 1 spicchio d'aglio; q.b. Aglio in polvere; 5 cucchiai polpa di pomodoro

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#calendariogennaio

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Ingredienti

6funghi champinon grandi
2uova
4 cucchiaigrana grattugiato
4 cucchiaipangrattato
2 cucchiaicapperi
q.b.Sale
q.b.Olio d'oliva
1 spicchiod'aglio
q.b.Aglio in polvere
5 cucchiaipolpa di pomodoro

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere in una ciotola le uova, il grana, il pangrattato, i capperi e un pizzico di aglio in polvere. Mescolare il tutto.
2

Pulire ed eliminare il gambo dei funghi. Riempire i funghi con il composto preparato in precedenza.
3

In una padella mettere l'aglio e un filo d'olio, far soffriggere e aggiungere la polpa di pomodoro, aggiungere un po' di sale e far cuocere per 10 minuti circa.
4

Passato questo tempo aggiungere i funghi in padella e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa. Se necessario aggiungere un po' di acqua.