फिर पीसे हुए दाल मे, हल्का नमक किसमीस और जीरा,अदरक पेस्ट डाल कर मिलाऐ फिर दाल को खूब अच्छे से फेट ले और पकौडे बनाए

फिर एक पैन मे तेल गर्म करे और पकौडौ को मिडियम फ्लेम पर छान ले जब पकौडे गोल्डन कलर के दिखने लगे निकाल ले

फिर एक बाउल मे पानी ले और जीतने के दही वडे बनाने है उतने वडे ले और पानी मे भीगा दे फिर दही ले और चम्मच से अच्छे से फेट ले और हल्का नमक चीनी मिलाऐ दही मे

फिर भीगे हुए वडे को पानी से हल्के हाथ से निचोड कर निकाल ले अलग रख ले फिर एक बाउल मे कुछ वडे निकाले और उसके उपर फेटी हुई दही डाले

फिर हरी चटनी मीठी चटनी और लाल मिर्च और जीरा पाउडर नमक स्वादानुसार डाले

(((चटनी की रेसिपी मेरे कुकपैड पर पहले से है वहा से आप देख सकते है))

फिर धनिए के पत्ते डाले और सर्व करे तो लिजिए तैयार है दही और वडे की जोडी