Gâteau aux fruits secs sans gluten

Name: Gâteau aux fruits secs sans gluten
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 120 g farine sans gluten type farine Schär mix pâtisserie; 3 œufs; 2 c à s d'huile d'olive; 100 g sucre roux; 4 g levure; Jus d'1/2 citron; 100 g noix mélangées (noix, noisettes, cajou, amandes...); 120 g fruits secs (raisins, cranberry, ananas, abricots coupés en cubes....); 1 bouchon de rhum (facultatif)

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Gâteau aux fruits secs sans gluten

Pascale Diotte @pascalediotte21

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

40mn

6 personnes

120 gfarine sans gluten type farine Schär mix pâtisserie
3œufs
2 c à sd'huile d'olive
100 gsucre roux
4 glevure
Jus d'1/2 citron
100 gnoix mélangées (noix, noisettes, cajou, amandes...)
120 gfruits secs (raisins, cranberry, ananas, abricots coupés en cubes....)
1bouchon de rhum (facultatif)

Enregistré

Instructions de cuisine

40mn

1

Mixer les noix au blender et faire tremper les fruits secs dans de l'eau tiède et le rhum.
2

Fouetter les œufs et le sucre, ajouter huile, farine et levure. Bien mélanger
3

Ajouter la poudre de noix et le jus de citron, mélanger
4

Égoutter les fruits secs et les fariner avant de les incorporer à la pâte
5

Verser dans un moule à gâteau et enfourner à 180° pour 40 mn