Pulite le verdure, tagliate la zucchina con una mandolina e il porro a strisce. Tagliate a strisce il prosciutto cotto e il taleggio. Salate leggermente le verdure.

Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e affettate le strisce da 5 cm circa dalla parte più corta. Adagiate le verdure sulla sfoglia, facendo uscire la metà fuori, adagiate sopra delle strisce di prosciutto cotto e di taleggio. Unite un filo d'olio e un po' di pepe. Ripiegate il bordo delle strisce e arrotolate ogni rosellina di pasta sfoglia su se stessa.Preparate in questo modo tutte le vostre rose di pasta sfoglia e adagiatele una volta pronte dentro dei pirottini da muffin.

Cuocete in forno a 200° in forno statico per circa 30 minuti.