Potong nangka menjadi bagian lebih kecil/sesuai selera.
Tips: Lumuri pisau dengan minyak sayur agar tidak begitu lengket

Cuci bersih nangka potong, kemudian rebus selama 10 menit agar getah nya hilang. Buang air rebusan pertama dan lanjutkan merebus lagi.

Rebus telur dengan 1 buah teh celup hingga coklat dan matang sempurna

Rebusan kedua masukkan salam dan daun jati (saya ganti pakai teh celup 1 buah). Rebus selama 10 menit bersama telur angkat lalu tutup dan diamkan.

Siapkan bumbu halus. tumis hingga bau harum dan tidak langu. Masukkan bumbu halus kedalam panci isi nangka dengan api kecil.
Tips: saat menumis, masukkan gula aren secara perlahan hingga caramalized/leleh dan menyatu.. sehingga bumbu menjadi lebih coklat dan pekat

Jika dirasa rasa sudah pas dan matang. Masukkan santan secara perlahan agar santan tidak pecah. Lalu masak hingga tanak.. koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Cocok ditemani dengan tempe goreng garit dan sambal matang.