Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica; secukupnya Kunyit; 3 cm Jahe; 3 kemiri sangrai; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 2 sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 lembar daun salam; Telur rebus; Kol, toge, soun semua cuci bersih dan siram air panas; Jeruk kunci; iris Tomat; Seledri; Bawang daun; Bawang goreng; Kecap manis; Emping; Sambal

Tan Liana Irawan @tanliana

Jakarta

Soto Ayam Kampung

Tan Liana Irawan @tanliana

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30menit

4 porsi

1 ekorayam kampung
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica
Bumbu Halus
secukupnyaKunyit
3 cmJahe
3kemiri sangrai
5bawang merah
5bawang putih
Bumbu cemplung
5 lembardaun jeruk
2sereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
5 lembardaun salam
Bahan Topping
Telur rebus
Kol, toge, soun semua cuci bersih dan siram air panas
Jeruk kunci
irisTomat
Seledri
Bawang daun
Bawang goreng
Kecap manis
Emping
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30menit

1

Rebus ayam hingga empuk. Pastikan takaran air cukup sehingga setelah ayam empuk, masih banyak kuah kaldu untuk soto.
2

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum matang. Lalu masukkan semua ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica. Masak hingga bumbu meresap.
3

Pisahkan potongan ayam. Saring kuah kaldu supaya remah2 bumbu terpisah.
4

Siapkan mangkok sajikan susun bahan2 pelengkap seperti soun, jeruk, telur rebus, kol, toge. Banjur kuah soto. Ayam boleh digoreng lalu suwir atau disajikan potongan tanpa digoreng. Taburi dengan seledri, bawang goreng dan bawang daun. Sajikan bersama sambal, kecap dan emping.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tan Liana Irawan @tanliana

pada 06 Juni 2023 14.48

Jakarta

Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus beli? 😛 apagi buat anak dan suami, maunya yang ideal masak sendiri.Personal ig : @cronaticOwner of : @jajanpiring @cookkuruyuk

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Jeruk Kunyit Bawang Ayam Kampung Kol Soun Kecap Sereh Daun Jeruk Telur Rebus Emping Seledri Jamur Kecambah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya