Sup matahari

Name: Sup matahari
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ayam; 2 sdm maizena; 50 ml air; Sejumput garam; 600 gr daging ayam giling; 1 sdm tapioka; 4 sdm tepung roti putih; 1 butir telur; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt totole/royco ayam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt pala bubuk; Jagung pipil, rebus sebentar; Jamur tiram, diiris tipis; Wortel, serut/potong dadu; Daun bawang, iris tipis (boleh diganti kacang polong); Sosis, iris tipis (hiasan tengah); 1500 ml air; 200 gr tulang/kerongkongan ayam; 3 buah daun bawang, potong besar; 2 buah bawang merah, potong 2; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 2 sdm garam; 1 sdm kaldu ayam; 1 sdm gula pasir ini; 1/2 sdt pala bubuk

Merinda WS @merindaws

Solo

Haiii warga Cookpad.. Setelah sekian lama ga setor resep, kali ini aku comeback dg salah satu appetizer menu kondangan ala Solo. Yaps, sup matahari🤗🥰
#SupMatahari#MenuSolo#Sup

Lebih banyak

Sup matahari

Merinda WS @merindaws

Solo

Haiii warga Cookpad.. Setelah sekian lama ga setor resep, kali ini aku comeback dg salah satu appetizer menu kondangan ala Solo. Yaps, sup matahari🤗🥰
#SupMatahari#MenuSolo#Sup

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

6 orang

Bahan Kulit:
3 butirtelur ayam
2 sdmmaizena
50 mlair
Sejumputgaram
Bahan Rolade:
600 grdaging ayam giling
1 sdmtapioka
4 sdmtepung roti putih
1 butirtelur
Bumbu Halus rolade:
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdttotole/royco ayam
1/2 sdtgula
1/2 sdtpala bubuk
Bahan isian:
Jagung pipil, rebus sebentar
Jamur tiram, diiris tipis
Wortel, serut/potong dadu
Daun bawang, iris tipis (boleh diganti kacang polong)
Sosis, iris tipis (hiasan tengah)
Bahan Kuah
1500 mlair
200 grtulang/kerongkongan ayam
3 buahdaun bawang, potong besar
2 buahbawang merah, potong 2
Bumbu Halus untuk Kuah:
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
2 sdmgaram
1 sdmkaldu ayam
1 sdmgula pasir ini
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Kulit:
1. Larutkan maizena dan air. Campurkan telur dan garam, kocok hingga semua bahan rata.
2. Dadar dalam teflon. Sisihkan.
2

Rolade:
1. Campur semua bahan rolade dan bumbu halus dlm mangkuk. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
2. Letakkan kulit, tata isian secukupnya. Sosis ditengah, dan sayuran dipinggir. Letakkan adonan rolade diatas isian. Lalu tutup kulit sampe menyelimuti adonan rolade. Balik, lipatan terletak dibawah.
3. Tata dalam kukusan yg sdh dipanaskan. Kukus kurleb 15-20 menit. Atau hingga matang.
4. Angkat dan sisihkan.
3

Kuah:
1. Rebus bahan kuah hingga mendidih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bumbu kedalam kuah.
4. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Saring kuah untuk mendapatkan kuah yg bening (opsional).
4

Tata rolade dalam piring, posisi lipatan berada dibawah. Potong/gunting bagian atasnya secara menyilang, buka irisan kulit agar terbentuk kelopak seperti bunga. Siram dengan kuah. Sup matahari siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Merinda WS @merindaws

pada 07 Juni 2023 12.42

Solo

Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Kanji Daun Bawang Ercis Telur Ayam Gula Ayam Tulang Jamur Tiram Pala Telur Ayam Giling Daging Sapi Tepung Bread Bawang Putih Bawang Merah Sosis Wortel Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya