Ayam kecap pedas

Name: Ayam kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam fillet paha; Secukupnya kulit ayam; Secukupnya bawang bombay (opsional); Secukupnya daun bawang (opsional); 3-5 sdm minyak goreng; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit (sesuaikan); 3 buah cabe merah kriting (sesuaikan); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam/jamur; Secukupnya kecap manis; Secukupnya lada; Secukupnya gula; 1 batang sereh (geprek); 1 daun salam; 2-3 daun jeruk

salma afif @slmafif22

Hidangan gampang untuk keluarga. Nikmat sekali dengan nasi hangat 🤤

Lebih banyak

Ayam kecap pedas

salma afif @slmafif22

Hidangan gampang untuk keluarga. Nikmat sekali dengan nasi hangat 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam fillet paha
Secukupnyakulit ayam
Secukupnyabawang bombay (opsional)
Secukupnyadaun bawang (opsional)
3-5 sdmminyak goreng
Bumbu halus (boleh blender/chopper/uleg)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabe rawit (sesuaikan)
3 buahcabe merah kriting (sesuaikan)
Bumbu pelengkap
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam/jamur
Secukupnyakecap manis
Secukupnyalada
Secukupnyagula
1 batangsereh (geprek)
1daun salam
2-3daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong paha & kulit ayam dadu (bebas), potong daun bawang, potong bawang bombay
2

Haluskan bumbu halus. Bawang merah + bawang putih + cabe rawit + cabe merah
3

Masukkan ayam ke dalam pan. Masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap, lada, daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang & minyak goreng. Aduk rata (Tidak perlu menambah air karna ayam akan mengeluarkan air)
4

Masak dalam api sedang.
5

Aduk aduk sampai ada air & ayam empuk. Koreksi rasa. Apabila kurang manis bisa ditambah kecap/gula. Biarkan sampe air berkurang
6

Selamat menikmati