Cilok Isi Telor

Name: Cilok Isi Telor
Yield: 1 - 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam tepung kanji; Segenggam tepung terigu; 1 sm udang rebon (opt); 2 butir telor; 1 batang daun bawang, iris2 halus; 1 siung bawang putih belah 2 (di goreng sampe 1/2 matang); Secukupnya merica; Garam & kaldu ayam bubuk; 1 sm minyak goreng; 200 ml air mendidih, bisa kurang / lebih sesuai kebutuhan; 3 sm kacang tanah goreng; 2 / 3 buah cabe merah; 1 siung bawang putih; 1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun; Seruas kencur; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; 1 sm kecap manis

Amy Lean @amy_lean

Cilok Isi Telor

Amy Lean @amy_lean

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 - 2 orang

Segenggamtepung kanji
Segenggamtepung terigu
1 smudang rebon (opt)
2 butirtelor
1 batangdaun bawang, iris2 halus
1 siungbawang putih belah 2 (di goreng sampe 1/2 matang)
Secukupnyamerica
Garam & kaldu ayam bubuk
1 smminyak goreng
200 mlair mendidih, bisa kurang / lebih sesuai kebutuhan
Sambal kacang :
3 smkacang tanah goreng
2/ 3 buah cabe merah
1 siungbawang putih
1 lembardaun jeruk purut, buang tulang daun
Seruaskencur
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
1 smkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur tepung kanji, tepung terigu, udang rebon, irisan daun bawang & 1 sm minyak goreng. Sisihkan.
2

Uleg bawang putih 1/2 matang, garam & merica. Tambahkan kaldu ayam bubuk. Masukkan ke adonan tepung. Tuang dengan air mendidih. Aduk dulu dengan sendok biar tidak kepanasan. Setelah mendingin, uleni dg tangan. Tambahkan tepung kanji kalau masih lengket. Uleni sampai bisa terbentuk.
3

Buat isian : pecah 2 butir telor, buat orak arik. Angkat, sisihkan.
4

Buat bulatan tepung seukuran bakso, kemudian pipihkan. Isi dg sejimpit orak-arik telor. Tutup, bulatkan lagi. Lakukan sampai selesai.
5

Didihkan air, tuangi 1 sm minyak goreng agar cilok tidak saling lekat. Setelah meluap2 masukkan cilok satu persatu. Tunggu sampai cilok mengambang tanda sudah matang. Tunggu bbrp saat lagi. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
6

Buat sambal kacang :
Haluskan semua bahan kecuali kecap manis sambil tuang perlahan2 air matang sekitar 50 ml / secukupnya. Setelah halus & tercampur rata tambahkan secukupnya kecap. Aduk rata. Tuangkan ke cilok. Siap di santap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amy Lean @amy_lean

pada 27 Februari 2024 15.07

Suka belajar resep2 masakan dari siapapun. Kalau cocok simpan di cookpad. Cuma bisa pajang hasil akhirnya saja di karenakan saya banyak kesibukan, ga sempat foto2 langkah pembuatan. Namun percayalah, semua yg saya tulis di sini adalah resep kesukaan yang pernah saya buat sendiri.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Kacang Daun Bawang Rebon Gula Merah Ayam Kecap Udang Tulang Kacang Tanah Jeruk Purut Telur Kencur Cabe Merah Buah Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya