Tahu tempe bacem

Name: Tahu tempe bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu ukuran besar (sy potong segitiga); 5 bungkus tempe (potong dadu); 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; Sesuai selera gula merah; Secukupnya garam; 5 sdm kecap manis; Secukupnya air; 2 buah teh hitam celup; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 4 sdm air asam jawa

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tahu tempe bacem

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu ukuran besar (sy potong segitiga)
5 bungkustempe (potong dadu)
1 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
Sesuai seleragula merah
Secukupnyagaram
5 sdmkecap manis
Secukupnyaair
2 buahteh hitam celup
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
4 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar tahu dan tempe jangan kering. (Agar saat di masak tidak mudah hancur).
Sisihkan
2

Blender semua bumbu halus.
Tata di dasar panci, masuk kan tahu tempe, lengkuas, daun salam, teh celup, gula dan garam.
Tambahkan air sampai semua permukaan tertutup.
3

Ungkep samapai mendidih dengan api sedang.
Koreksi rasa, tambah kan kecap manis.
sesekali di bolak balik. Agar bumbu meresap
Kecil kan api, masak hingga air habis
Matikan
4

Tutup panci, Diamkan dulu sampai dingin sebelum di goreng.
Lebih mantap kalau dibiarkan lebih lama, apa lagi semalaman
5

Goreng sebentar atau sesuai selera