Metto un bel giro d’olio su una padella capiente e una volta caldo aggiungere 3 spicchi di aglio, peperoncino, e le spezie

Nel frattempo tagliare a cubetti non troppo piccoli la zucca

Una volta che l’olio si sarà insaporito aggiungere la zucca e un bicchiere di acqua calda in modo da bagnare la parte inferiore della padella

A questo punto aggiungere sale e lasciar cuocere a fiamma bassa con coperchio per 10 min

Dopodiché togliere il coperchio, aggiungere il pepe e lasciar finire di rapprendere tutto alzando la fiamma e girando spesso