洋梨はよく洗って、好きな大きさに切ります。オレンジは皮をむいて、またまた好きな大きさに切ります。ゴルゴンゾーラチーズは、手でほぐします。ウォルナッツは、軽く砕き、フライパンなどでローストします。

ボールに１の材料を全部入れ、ライムを絞って、よく混ぜます。冷蔵庫に入れ、キンキンに冷やして、できあがり！