さばは１口大のそぎきりにする。

天板にクッキングペーパーを敷いて、サバを重ならないように並べ、塩こしょう、にんにくのみじん切りをふる。

２にトマトソースをかけ、オレガノ、バジルなどをふって２００度のオーブンで約１５分焼く。

☆トマトソース
材料をオリーブオイルで炒め、弱火で煮る。量が約半分になったら、しおこしょうで味付けする。