ตอกไข่ใส่ขาม ตีให้เข้ากัน เทลงในกะทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย จนสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น หั่นฝอยพักไว้

ตักน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกแห้งที่หั่นไว้ พอหมึกพองอวบ ใส่ไก่สับปั้นก้อน จนไก่สุก ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว หรือเกลือตามชอบ ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ

ตักใส่ชามโรยผักชี กระเทียมเจียว พริกไทย ทานได้