かぼちゃは1cmほどにスライスし、お皿に乗せてラップをし、電子レンジで5分温める。皮を除き、マッシュし、塩、コショウする。

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒める。
クリームチーズはひとくち大に切っておく。

１と２を混ぜ合わせる。お好みの大きさを手に取り、真ん中にクリームチーズを包み、俵型に整える。

薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で表面がカラッときつね色になるまで揚げる。