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里芋のゴママヨ和え
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里芋のゴママヨ和え-レシピのメイン写真

里芋のゴママヨ和え

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

煮物とは違った味を楽しんでみて♪
このレシピの生い立ち
里芋をサラダとして温野菜にして
マヨネーズ醤油で食べたのがおいしかったので
ちょっと手を加えアレンジして出来上がりました

煮物とは違った味を楽しんでみて♪
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里芋をサラダとして温野菜にして
マヨネーズ醤油で食べたのがおいしかったので
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里芋のゴママヨ和え

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

煮物とは違った味を楽しんでみて♪
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マヨネーズ醤油で食べたのがおいしかったので
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材料

  1. 里芋 ４～６個
  2. Ａ．煮汁
  3. 水 ３００ｃｃ
  4. かつおだし(顆粒) 小さじ１（お好みで加減）
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. Ｂ．和えソース
  7. マヨネーズ 大さじ１
  8. 牛乳 大さじ１
  9. 醤油 大さじ１/２
  10. すりごま(黒) 大さじ１
  11. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき塩（分量外）でもみ、水洗いをし、ぬめりを取る

  2. 2

    鍋にＡの煮汁を作り里芋が柔らかくなるまで煮る

    • 里芋のゴママヨ和え作り方2写真
  3. 3

    煮汁を切り、大きすぎるようなら食べやすい大きさに切る

    • 里芋のゴママヨ和え作り方3写真
  4. 4

    容器にＢの調味料を入れる

    • 里芋のゴママヨ和え作り方4写真
  5. 5

    良く混ぜ合わせ、和えソースを作る

    • 里芋のゴママヨ和え作り方5写真
  6. 6

    ④の里芋を入れ和えて器に盛りゴマをふり（分量外）完成

    • 里芋のゴママヨ和え作り方6写真

コツ・ポイント

②で柔らかく煮た里芋は、即、和えてもＯＫですが
少し冷まし、煮汁の味をしみ込ませてから和えるとまたおいしい！
私は一晩置きました

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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
2015/03/20 09:33に公開
美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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