豚ヒレ肉のロースト（ドイツ）
rev105 @cook_40052546
簡単オーブン料理。おもてなしにも最適。写真がクラくてすみません（今度撮り直します）。
このレシピの生い立ち
いまいち肉料理がニガテな私でも失敗なしでおいしくできるレシピ。いったん覚えると来客時にはかなり助かります。ソースや付け合わせでいろんなバリエーションが楽しめます。
豚ヒレ肉のロースト（ドイツ）
簡単オーブン料理。おもてなしにも最適。写真がクラくてすみません（今度撮り直します）。
このレシピの生い立ち
いまいち肉料理がニガテな私でも失敗なしでおいしくできるレシピ。いったん覚えると来客時にはかなり助かります。ソースや付け合わせでいろんなバリエーションが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160℃で予熱開始。ヒレ肉に塩こしょうする。スライスしたにんにくを所々に突き刺す（※）。
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- 2
熱したフライパンにバターとサラダ油を入れ、ヒレ肉にじゅうぶん焼き色を付ける。
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- 3
フライパンの中身を耐熱皿等に移し（※）、アルミホイルで覆う。２０分焼く。
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- 4
２０分経ったらオーブンから取り出し、ヒレ肉をきっちりとアルミホイルで包む。
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- 5
オーブンに戻し、さらに２０分。
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- 6
スライスしてみて、中まで火が通っていれば出来上がり。
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- 7
今回はマスタードソース（レシピID : 17985531）とシュペッツレ（ドイツの短いパスタ）で。
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コツ・ポイント
※包丁で少し切り込みを入れ、そこににんにくを差し込みます。
※写真は、２のフライパン（取っ手の外れるタイプ）にアルミで覆いをしてオーブンに入れていますが、ガラス容器やグラタン皿に移し替えてもいいです。
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